ホエイプロテインアイソレート（WPI）

Definition

ホエイプロテインアイソレート（WPI）とは、乳清を膜濾過やイオン交換などで精製し、タンパク質純度を高めたホエイプロテインです。WPCより乳糖や脂質が少ない傾向がありますが、含有量は製品ごとに異なります。

選択時に見る表示

• WPI・アイソレート — 製法の区分を確認します。
• 乳糖フリー・ノンラクト — 乳糖不耐症が気になる場合は、製法名だけでなく乳糖に関する表示まで確認します。
• 1回量と価格 — 高純度という表示だけで決めず、継続できる容量と価格を比較します。
• 原材料 — 甘味料、香料、アレルゲン表示は製品別に確認します。

活用シーン

WPIは、WPCを飲むと腹部膨満や下痢が出やすいものの、乳由来タンパク質を選びたい人の候補になります。FitOnlineが参照する組成研究では、WPIの乳糖が重量比約0.5％程度まで低下した製品例も示されています。ただし、すべてのWPIが乳糖ゼロという意味ではありません。

よくある誤解

「WPIなら乳糖不耐症でも必ず問題が起きない」とは限りません。乳糖含有量や一回の摂取量、個人の耐容性で反応は変わります。少量から試し、強い症状が続く場合は中止して医師や管理栄養士へ相談します。また、乳アレルギーでは乳糖ではなく乳タンパク質が問題となるため、WPIへの変更だけでは対応できません。